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大众素菜谱书籍详细信息
- ISBN：9787530833353
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2003年1月1日
- 页数：415
- 价格：21.00
- 纸张：暂无纸张
- 装帧：暂无装帧
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
对于大多数人来说，做菜是个难题，单纯用蔬菜、豆腐、面筋而不用鱼、肉，做菜就变得更难了。怎样做，怎样翻出新花样，怎样吃得更有意思，这可是很让人费一番心思的，即使是专业的厨师也要抓抓脑袋。、对于编者来说，如何让人们能按我们这本书做出可口的菜肴，又要照顾传统的素食概念，也是一个难题。因为不用鸡、鸭、鱼、肉的菜肴吃多了难免会觉得有些单调。为了解决这个问题，我们对以往的素食的概念有一点小小的越轨，即菜肴的主要原料基本上是素的，而在调料的使用上，荤素的界限不是太严，不仅用了葱、蒜，也有许多地方用了鸡汤、虾米等动物原料。希望以此来补充素菜的滋味的不足，并且这样做也是符合普通人的日常饮食习惯的。
在编写过程中，作者将菜肴按主料进行分类，每种原料的菜肴开始都有一段介绍，对该原料的各种异名、性状特点烹调宜忌做了简单的介绍；在一些菜肴的后面，还对其制作过程中的要点做了一点提示，希望能对读者有所帮助。
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
对于大多数人来说，做菜是个难题，单纯用蔬菜、豆腐、面筋而不用鱼、肉，做菜就变得更难了。怎样做，怎样翻出新花样，怎样吃得更有意思，这可是很让人费一番心思的，即使是专业的厨师也要抓抓脑袋。、对于编者来说，如何让人们能按我们这本书做出可口的菜肴，又要照顾传统的素食概念，也是一个难题。因为不用鸡、鸭、鱼、肉的菜肴吃多了难免会觉得有些单调。为了解决这个问题，我们对以往的素食的概念有一点小小的越轨，即菜肴的主要原料基本上是素的，而在调料的使用上，荤素的界限不是太严，不仅用了葱、蒜，也有许多地方用了鸡汤、虾米等动物原料。希望以此来补充素菜的滋味的不足，并且这样做也是符合普通人的日常饮食习惯的。
在编写过程中，作者将菜肴按主料进行分类，每种原料的菜肴开始都有一段介绍，对该原料的各种异名、性状特点烹调宜忌做了简单的介绍；在一些菜肴的后面，还对其制作过程中的要点做了一点提示，希望能对读者有所帮助。
书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：4分
主题深度：3分
文字风格：6分
语言运用：9分
文笔流畅：8分
思想传递：8分
知识深度：6分
知识广度：4分
实用性：4分
章节划分：5分
结构布局：6分
新颖与独特：9分
情感共鸣：8分
引人入胜：4分
现实相关：8分
沉浸感：5分
事实准确性：5分
文化贡献：6分
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：8分
使用便利性：5分
书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：4分
加载速度：9分
安全性：3分
稳定性：5分
搜索功能：9分
下载便捷性：7分
下载点评
- 种类多(110+)
- 下载速度快(460+)
- 情节曲折(216+)
- 好评多(97+)
- 实惠(443+)
- 方便(558+)
- 好评(405+)
下载评价
网友 田***珊：可以就是有些书搜不到
网友 习***蓉：品相完美
网友 瞿***香：非常好就是加载有点儿慢。
网友 利***巧：差评。这个是收费的
网友 温***欣：可以可以可以
网友 林***艳：很好，能找到很多平常找不到的书。
网友 沈***松：挺好的，不错
网友 宫***凡：一般般，只能说收费的比免费的强不少。
网友 后***之：强烈推荐！无论下载速度还是书籍内容都没话说 真的很良心！
网友 仰***兰：喜欢！很棒！！超级推荐！
网友 方***旋：真的很好，里面很多小说都能搜到，但就是收费的太多了
网友 师***怡：说的好不如用的好，真心很好。越来越完美
网友 寿***芳：可以在线转化哦
网友 养***秋：我是新来的考古学家