免费下载书籍地址：PDF下载地址
精美图片
凉菜书籍详细信息
- ISBN：9787535238177
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2007-1
- 页数：92
- 价格：20.00元
- 纸张：暂无纸张
- 装帧：暂无装帧
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
凉菜，顾名思义为冷吃菜肴。由于烹制方法大多凉拌，因此很好地保留了其营养成份。它对于刀工有着极其严格的要求，拼摆技巧性强，切配时大部分原枓皆为熟制原料，这就与热菜烹调方法有着截然不同。尽管如此，但它快捷方便，且取料广、种类丰、味型多样、价廉物美、色泽艳丽、成形美观，可以这样说没有人不喜欢凉菜、拒绝凉菜尤其是那些爱好杯中之物的老少爷们儿，离了凉菜几乎就没法生活，时常便是几瓶啤酒、一碟花生米，从太阳落山一直坐到大天亮。可以想象，要是没这碟花生米作伴，光喝几口“寡”酒，会是个啥滋味？
湖北凉菜与其蒸菜、煨汤相比，显然逊色了许多。其实，鄂菜中的凉菜也有着很深的文化积淀，其中不泛诸多精品。凉菜一直在背后为鄂菜的发展与壮大作着不朽的贡献。此本辑录的大多是一些简单易做，已经深入人心的家常小凉菜，特适合中低档酒楼及家庭制作。
书籍目录：
暂无相关目录，正在全力查找中！
作者介绍：
暂无相关内容，正在全力查找中
出版社信息：
暂无出版社相关信息，正在全力查找中！
书籍摘录：
暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！
在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：
在线阅读地址：凉菜在线阅读
在线听书地址：凉菜在线收听
在线购买地址：凉菜在线购买
原文赏析：
暂无原文赏析，正在全力查找中！
其它内容：
书籍介绍
凉菜，顾名思义为冷吃菜肴。由于烹制方法大多凉拌，因此很好地保留了其营养成份。它对于刀工有着极其严格的要求，拼摆技巧性强，切配时大部分原枓皆为熟制原料，这就与热菜烹调方法有着截然不同。尽管如此，但它快捷方便，且取料广、种类丰、味型多样、价廉物美、色泽艳丽、成形美观，可以这样说没有人不喜欢凉菜、拒绝凉菜尤其是那些爱好杯中之物的老少爷们儿，离了凉菜几乎就没法生活，时常便是几瓶啤酒、一碟花生米，从太阳落山一直坐到大天亮。可以想象，要是没这碟花生米作伴，光喝几口“寡”酒，会是个啥滋味？
湖北凉菜与其蒸菜、煨汤相比，显然逊色了许多。其实，鄂菜中的凉菜也有着很深的文化积淀，其中不泛诸多精品。凉菜一直在背后为鄂菜的发展与壮大作着不朽的贡献。此本辑录的大多是一些简单易做，已经深入人心的家常小凉菜，特适合中低档酒楼及家庭制作。
书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：3分
主题深度：9分
文字风格：7分
语言运用：9分
文笔流畅：4分
思想传递：9分
知识深度：6分
知识广度：7分
实用性：9分
章节划分：3分
结构布局：7分
新颖与独特：9分
情感共鸣：5分
引人入胜：7分
现实相关：7分
沉浸感：3分
事实准确性：4分
文化贡献：7分
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：4分
使用便利性：5分
书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：5分
是否包含广告：4分
加载速度：8分
安全性：4分
稳定性：4分
搜索功能：6分
下载便捷性：4分
下载点评
- 三星好评(475+)
- 内容完整(608+)
- 情节曲折(600+)
- txt(251+)
- 经典(68+)
- 微信读书(460+)
- 引人入胜(144+)
- 推荐购买(319+)
- 速度快(354+)
- 盗版少(369+)
- 少量广告(433+)
下载评价
网友 冉***兮：如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲
网友 马***偲：好 很好 非常好 无比的好 史上最好的
网友 瞿***香：非常好就是加载有点儿慢。
网友 曾***玉：直接选择epub/azw3/mobi就可以了，然后导入微信读书，体验百分百！！！
网友 堵***格：OK，还可以
网友 饶***丽：下载方式特简单，一直点就好了。
网友 郗***兰：网站体验不错
网友 益***琴：好书都要花钱，如果要学习，建议买实体书；如果只是娱乐，看看这个网站，对你来说，是很好的选择。
网友 訾***雰：下载速度很快，我选择的是epub格式
网友 冯***丽：卡的不行啊