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中国居民膳食指南科学研究报告（2021）书籍详细信息
- ISBN：9787117321525
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2022-02
- 页数：暂无页数
- 价格：60.50
- 纸张：胶版纸
- 装帧：精装
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
中国营养学会自1989年发布版《中国居民膳食指南》以来，目前已发布四版。基于近年来营养膳食与健康研究科学证据的不断更新和发展，中国居民饮食方式和膳食结构不断发生新变化，2016年经中国营养学会常务理事会研究决定，我国居民膳食指南将根据需要每5～10年修订一次。为了更好地制定新版膳食指南，充分利用营养、食物与健康的科学研究成果，组织编写本报告，为制定《中国居民膳食指南（2021）》提供科学依据。本书在2016版《食物与健康-科学证据共识》基础上，汇集近五年来国内外有关食物与健康研究的新证据，结合我国居民食物与营养健康现况及变化趋势，同时参考国外指南的趋势特点，从合理膳食模式、食物选择与健康、各国膳食指南比较、身体活动与饮食等方面进行科学论证。
书籍目录：
第一部分 膳食指南修订的概况与发展
第一章 中国居民膳食指南修订的科学程序和计划 /3
第一节 中国居民膳食指南的发展概述 /3
第二节 第五版《中国居民膳食指南（2021）》的修订 /7
第二章 世界各国膳食指南发展与特点 /12
第一节 世界各国膳食指南概述 /12
第二节 世界各国膳食指南核心指导准则分析和比较 /13
第三节 食物/ 食物组的推荐量比较 /16
第四节 特别关注食物 /26
第五节 世界各国膳食指南关于身体活动的推荐量 /31
第六节 世界各国膳食指南可视化图形的比较 /33
第三章 世界各国关于特定人群的膳食指南概述 /37
第二部分 中国居民营养与健康状况
第四章 各类食物摄入现况与趋势 /43
第一节 谷薯类食物摄入状况 /43
第二节 蔬菜、水果、大豆和坚果 /45
第三节 动物性食物 /50
第四节 饮水和油盐糖酒 /56
第五章 膳食营养素摄入状况及趋势 /66
第一节 能量及宏量营养素摄入状况及趋势 /66
第二节 主要矿物质和维生素摄入状况及趋势 /68
第三节 膳食结构 /71
第六章 身体活动与饮食行为 /78
第一节 身体活动和静坐时间 /78
第二节 饮食行为 /80
第三节 食物浪费 /85
第七章 中国人群营养健康状况 /90
第一节 体质状况与变化趋势 /90
第二节 人群微量营养素缺乏状况 /96
第三节 营养相关慢性病 /100
参考文献 /103
第八章 重点人群的营养状况 /104
第一节 5 岁以下儿童营养状况 /104
第二节 孕妇和乳母营养状况 /107
第三节 老年人营养状况 /108
第三部分 食物、身体活动与健康
第九章 食物与健康 /113
第一节 食物与全因死亡 /113
第二节 食物与肥胖 /116
第三节 食物与健康 /119
参考文献 /139
第十章 膳食模式与健康 /145
第一节 膳食供能模式与健康 /145
第二节 合理膳食模式与健康 /149
第三节 特殊膳食模式与健康 /155
参考文献 /158
第十一章 身体活动与健康 /161
第一节 身体活动与全因死亡 /162
第二节 身体活动与体重控制 /164
第三节 身体活动与代谢性疾病 /165
第四节 身体活动与心血管疾病 /166
第五节 身体活动与骨健康 /167
第六节 身体活动与癌症 /169
第七节 身体活动与脑健康 /171
第八节 久坐/ 静态与健康 /173
参考文献 /173
第四部分 总结与建议
作者介绍：
中国营养学会始创于1945年，1950年并入中国生理学会，1981年复会成立中国生理科学会营养学会。1985年由中国科学技术协会正式批准成立中国营养学会（一级学会）。1984年加入国际营养科学联合会（IUNS），1985年加入亚洲营养学会联合会（FANS）。
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其它内容：
书摘插图
书籍介绍
中国营养学会自1989年发布第一版《中国居民膳食指南》以来，目前已发布四版。基于近年来营养膳食与健康研究科学证据的不断更新和发展，中国居民饮食方式和膳食结构不断发生新变化，2016年经中国营养学会常务理事会研究决定，我国居民膳食指南将根据需要每5～10年修订一次。为了更好地制定新版膳食指南，充分利用营养、食物与健康的科学研究成果，组织编写本报告，为制定《中国居民膳食指南（2021）》提供科学依据。本书在2016版《食物与健康-科学证据共识》基础上，汇集近五年来国内外有关食物与健康研究的新证据，结合我国居民食物与营养健康现况及变化趋势，同时参考国外指南的趋势特点，从合理膳食模式、食物选择与健康、各国膳食指南比较、身体活动与饮食等方面进行科学论证。
书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：7分
主题深度：7分
文字风格：3分
语言运用：5分
文笔流畅：8分
思想传递：4分
知识深度：8分
知识广度：8分
实用性：3分
章节划分：7分
结构布局：6分
新颖与独特：8分
情感共鸣：9分
引人入胜：6分
现实相关：6分
沉浸感：5分
事实准确性：5分
文化贡献：8分
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：5分
使用便利性：4分
书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：4分
是否包含广告：9分
加载速度：8分
安全性：5分
稳定性：7分
搜索功能：8分
下载便捷性：5分
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