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ERIC KAYSER’S NEW FRANCE RECIPES 法国食谱书籍详细信息
- ISBN：9782080300959
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2009-03
- 页数：152
- 价格：192.70
- 纸张：铜版纸
- 装帧：精装
- 开本：大16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
Inspired by the hearty and nutritious ingredients that he uses in his bakeries, Éric Kayser has created 50 new recipes that celebrate "superfood" ingredients such as whole grains (wheat, rye, oats), seeds (sesame, sunflower, poppy), dried fruit (prunes, raisins, figs), and nuts (hazelnuts, almonds, pine nuts). Kayser includes both sweet and savory recipes that will dazzle your taste buds: try chestnut, apricot, and pistachio bread; mussels in a lime-and-beer sauce; or eggplant caviar drizzled with sesame oil—the options for delicious and balanced meals are endless! Kayser’s fresh approach to cooking offers nutritious, flavorful dishes that are simple and enjoyable to prepare, for experienced chefs and fledgling cooks alike. His recipes are a fresh and easy take on French cuisine today.
书籍目录：
Introdution
Grains
Seeds
Dried Fruit and Nuts
Recipe Index
Acknowledgments
作者介绍：
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出版社信息：
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书籍摘录：
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作者简介：
Eric Kayser is a fourth-generation Parisian baker. His inherited flair for traditional French bread and pastries has resulted in thirty bakeries around the world. He has previously published Beyond the Bread Basket (Flammarion, 2008) and Sweet and Savory Tarts (Flammarion, 2007). Chef Yaïr Yosefi was born in Tel-Aviv. He spent the past ten years working in some of the finest restaurants in Israel and France and is currently an independent consulting chef. He contributed to Beyond the Bread Basket. Clay McLachlan’s photographs have been featured in Beyond the Bread Basket as well as in major magazines including Food and Wine, Conde Nast Traveler, Gourmet, and Wine Spectator.
书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：6分
主题深度：8分
文字风格：5分
语言运用：9分
文笔流畅：4分
思想传递：9分
知识深度：8分
知识广度：7分
实用性：7分
章节划分：3分
结构布局：8分
新颖与独特：3分
情感共鸣：8分
引人入胜：4分
现实相关：5分
沉浸感：6分
事实准确性：8分
文化贡献：4分
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：9分
使用便利性：3分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：3分
加载速度：9分
安全性：3分
稳定性：5分
搜索功能：4分
下载便捷性：5分
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下载评价
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