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巧食蔬菜(排毒清肠胃精神好)书籍详细信息
- ISBN：9787539059693
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2019-01
- 页数：暂无页数
- 价格：15.92
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
蔬菜是餐桌上 的食物之一，它们含有丰富的营养成分：维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质、有机酸……对促进人体健康有着不可忽视的作用。蔬菜能提供90％的维生素C和60％的维生素A，是人类重要的营养来源。多吃蔬菜不仅能维持身体健康，还能使人的情绪 好，从而提高幸福感。
甘智荣主编的《巧食蔬菜（排毒清肠胃精神好）》是一本蔬菜食用指南，80多种蔬菜的性味归经、营养价值、选购保存、烹饪技巧等一一呈现在你眼前，每种蔬菜后面还带有两道简单又美味的食谱 ，让你轻松掌握正确食用蔬菜的方法，收获健康身体。
书籍目录：
Part 1 蔬菜食用常识
食用蔬菜的注意事项
蔬菜的调理方法
为何每日都要吃蔬菜
蔬菜四性五味
关于蔬菜的注意事项
炒菜的诀窍
美味凉拌菜的制作窍门
怎样炖煮出美味可口的蔬菜
自制健康好吃的泡菜妙招
Part 2 叶菜类、花菜类蔬菜
白菜
·家常炖白菜
·白菜豆腐汤
菠菜
·牛肉炒菠菜
·松仁菠菜
油菜
·虾菇油菜心
·油菜鱼头汤
油麦菜
·蒜蓉油麦菜
·清炒油麦菜
生菜
·炝炒生菜
·生菜柠檬沙拉
菜心
·白灼菜心
·笋菇菜心
……
Part 3 果实类蔬菜
Part 4 根茎类蔬菜
Part 5 豆类蔬菜
Part 6 菌菇类蔬菜和野菜
作者介绍：
甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴 顾问，多次参与电视台美食类节目，《 厨师》第二季深圳赛区评委，荣获 食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神 挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发 天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法 组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（www.zhirongcook.com）。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：8分
主题深度：3分
文字风格：3分
语言运用：9分
文笔流畅：5分
思想传递：9分
知识深度：8分
知识广度：7分
实用性：7分
章节划分：8分
结构布局：8分
新颖与独特：7分
情感共鸣：3分
引人入胜：5分
现实相关：5分
沉浸感：4分
事实准确性：4分
文化贡献：5分
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：4分
使用便利性：4分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：6分
加载速度：9分
安全性：6分
稳定性：6分
搜索功能：7分
下载便捷性：3分
下载点评
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- 章节完整(203+)
- 速度快(520+)
下载评价
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