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低共熔溶剂的合成、性质及应用（现代食品科学技术著作丛书）（精装）书籍详细信息
- ISBN：9787518443284
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2023-05
- 页数：312
- 价格：158.80
- 纸张：胶版纸
- 装帧：精装
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
《低共熔溶剂的合成、性质及应用》 共18章，主要介绍低共熔溶剂（Deep Eutectic Solvents ，DESs）这一新兴绿色溶剂。DESs满足绿色化学的所有原则，是循环经济所必需的可持续溶剂。本书由DESs各研究领域专家共同撰写，通过描述DESs在各个领域的背景及适用性，揭示其优缺点。旨在帮助读者轻松快速的理解DESs在特定领域的应用。
低共熔溶剂（DESs）是一新兴绿色溶剂，是目前较为热门的一项技术，在食品、化工等领域均有较大应用前景。
书籍目录：
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作者介绍：
王永华，博士，华南理工大学食品科学与工程学院教授、副院长、博士生导师。研究领域聚焦酶工程与油脂工程，沿“新颖酶分子发现，底物识别与催化机制，酶分子改造，酶制备与保存，酶的应用”创新链开展了系统深入的研究,不仅在新颖酶发现及其作用机理探究等基础理论方面取得重要发现,而且在酶的应用创新方面取得显著成效。
出版社信息：
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原文赏析：
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其它内容：
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书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：6分
主题深度：8分
文字风格：5分
语言运用：4分
文笔流畅：5分
思想传递：4分
知识深度：8分
知识广度：3分
实用性：5分
章节划分：9分
结构布局：5分
新颖与独特：3分
情感共鸣：4分
引人入胜：9分
现实相关：8分
沉浸感：5分
事实准确性：3分
文化贡献：3分
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：8分
使用便利性：4分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：5分
加载速度：4分
安全性：6分
稳定性：4分
搜索功能：8分
下载便捷性：8分
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