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海鲜风味菜书籍详细信息
- ISBN：9787536463615
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2007-11
- 页数：126
- 价格：38.00
- 纸张：暂无纸张
- 装帧：暂无装帧
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
史大师的头衔很多，但我只记得他是中国烹饪大师，在四川和全国业内都是很有 影响的人。
我向他组稿，并到他所在的家乡去找他，见到他本人时，他的精干、坦率和健谈就给我留下了极为深刻的印象。与他一起聊川菜时，他说：“外地人一直误认为川菜就是麻辣，所以，谈到川菜都有失偏颇。现在的川菜讲究营养搭配，不能有大油的东西，要成为绿色食品。川菜走出四川，走出国门，还要不断创新。我自己就是到各省去讲川菜，让他们了解川菜其实不仅有麻辣味型，还有很多味型，是一菜一格，百菜 百味。”
史大师的讲话有着独特的见解，他给我的感觉也很实在，并且为人真诚，待人宽厚。因为是第一次见面，我说想请他写写关于川菜的图书。就这个问题，他谈了很多 自己的想法，对出版川菜图书的要求，他是非常严格的，比如，拍照的问题，他说一 定要请拍菜品的专业摄影师。
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
史大师的头衔很多，但我只记得他是中国烹饪大师，在四川和全国业内都是很有 影响的人。
我向他组稿，并到他所在的家乡去找他，见到他本人时，他的精干、坦率和健谈就给我留下了极为深刻的印象。与他一起聊川菜时，他说：“外地人一直误认为川菜就是麻辣，所以，谈到川菜都有失偏颇。现在的川菜讲究营养搭配，不能有大油的东西，要成为绿色食品。川菜走出四川，走出国门，还要不断创新。我自己就是到各省去讲川菜，让他们了解川菜其实不仅有麻辣味型，还有很多味型，是一菜一格，百菜 百味。”
史大师的讲话有着独特的见解，他给我的感觉也很实在，并且为人真诚，待人宽厚。因为是第一次见面，我说想请他写写关于川菜的图书。就这个问题，他谈了很多 自己的想法，对出版川菜图书的要求，他是非常严格的，比如，拍照的问题，他说一 定要请拍菜品的专业摄影师。
书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：4分
主题深度：3分
文字风格：6分
语言运用：3分
文笔流畅：8分
思想传递：6分
知识深度：5分
知识广度：9分
实用性：5分
章节划分：3分
结构布局：9分
新颖与独特：9分
情感共鸣：4分
引人入胜：4分
现实相关：4分
沉浸感：5分
事实准确性：3分
文化贡献：3分
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：3分
使用便利性：4分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：4分
是否包含广告：8分
加载速度：4分
安全性：7分
稳定性：7分
搜索功能：9分
下载便捷性：9分
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