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茶叶加工新技术与手工炒茶【正版保证】书籍详细信息
- ISBN：9787110076750
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2012-02
- 页数：170
- 价格：141.59
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装
- 开本：大32开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
【正版书籍 闪电发货 品质无忧 可开发票】
内容简介：
本书共七章。章主要介绍优质茶叶，对茶叶命名与分类以及鲜叶的知识作了讲解；第二章主要介绍优质茶叶加工生产工艺，分三种茶进行介绍：毛峰茶、针形茶、扁形茶；第三章到第六章分章介绍绿茶、红茶、乌龙茶以及其他茶叶的具体加工技术；第七章主要介绍优质茶叶的保鲜和贮藏技术。主要供广大茶农学习使用。
书籍目录：
章??概论
??节??优质茶叶加工新技术概述
??第二节??茶叶命名与分类
??第三节??鲜叶
第二章??优质茶叶加工
??节??优质茶叶生产工艺
??第二节??毛峰茶加工工艺
??第三节??针形茶加工工艺
??第四节??扁形茶加工工艺
??第五节??我国茶叶加工技术的发展
第三章??绿茶加工
??节??绿茶加工原理
??第二节??绿茶加工工序
??第三节??珠茶
??第四节??炒青茶
??第五节??烘青绿茶
??第六节??蒸青绿茶
??第七节??夏秋季绿茶加工
第四章??红茶加工
??节??红茶加工原理
??第二节??红茶加工工序
??第三节??功夫红茶
??第四节??小种红茶
??第五节??红碎茶
第五章??乌龙茶加工
??节??乌龙茶加工
??第二节??乌龙茶加工技术
??第三节??安溪铁观音
??第四节??台湾冻乌龙茶
第六章??其他茶叶加工
??节??花茶加工
??第二节??黑茶加工
??第三节??黄茶加工
??第四节??白茶加工
第七章??优质茶叶生产与保鲜贮藏技术
??节??生产基地
??第二节??栽培与管理
??第三节??茶叶保鲜与贮藏
??第四节??茶叶卫生质量
参考文献
作者介绍：
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出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
本书共分为七章，主要介绍优质茶叶，对茶叶命名与分类以及鲜叶的知识作了讲解；优质茶叶加工生产工艺，并分三种茶进行介绍：毛峰茶、针形茶、扁形茶等。
书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：5分
主题深度：7分
文字风格：3分
语言运用：6分
文笔流畅：4分
思想传递：9分
知识深度：4分
知识广度：4分
实用性：8分
章节划分：5分
结构布局：4分
新颖与独特：5分
情感共鸣：6分
引人入胜：9分
现实相关：7分
沉浸感：9分
事实准确性：8分
文化贡献：9分
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：5分
使用便利性：8分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：5分
是否包含广告：6分
加载速度：3分
安全性：3分
稳定性：6分
搜索功能：7分
下载便捷性：6分
下载点评
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下载评价
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