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酒店员工培训教程(全彩图解)书籍详细信息
- ISBN：9787111591405
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2018-05
- 页数：暂无页数
- 价格：35.35
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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内容简介：
左冬梅、赵广欣编著的《酒店员工培训教程（全彩图解）》以酒店员工业务流程等为理论依据，借鉴 外品牌酒店的 管理经验，通过可视化和“图文并茂”的方式，生动地将酒店管理和服务过程中的详细工作标准、高效工作流程及酒店运营知识呈现给读者。本书内容涵盖了前厅部、客房部、餐饮部、宴会厅、市场销售部、保安部、人力资源部、工程部的标准工作流程，具有 强的可操作性、实用性和指导性。
本书既可以作为酒店员工的培训教材，也可以供酒店管理专业师生参考。
书籍目录：
序
第1章 前厅部
1.1 前台办理入住标准流程
1.2 前台办理退房标准流程
第2章 客房部
2.1 客房清扫标准流程
2.2 客房杯具清洗消毒标准流程
2.3 客房物品摆放标准
第3章 餐饮部·西餐厅
3.1 早餐服务标准流程
3.2 午（晚）餐服务标准流程
3.3 零点服务标准流程
第4章 餐饮部·送餐服务
4.1 点餐标准
4.2 菜品出品时间标准
4.3 送餐摆台标准
4.4 送餐标准
4.5 收餐标准
第5章 餐饮部·大堂吧
5.1 大堂吧服务标准流程
5.2 葡萄酒服务标准
5.3 饮品服务标准
5.4 结账服务标准流程
5.5 酒水出品标准
5.6 热饮出品标准
5.7 茶出品标准
5.8 开胃酒出品标准
5.9 雪莉酒出品标准
5.10 伏特加出品标准
5.11 金酒出品标准
5.12 朗姆酒出品标准
5.13 龙舌兰出品标准
5.14 威士忌出品标准
5.15 白兰地出品标准
5.16 利口酒出品标准
5.17 香槟起泡酒出口标准
5.18 白葡萄酒出品标准
5.19 红葡萄酒出品标准
第6章 宴会厅
6.1 桌套桌裙椅套标准
6.2 会议工具盒标准
6.3 贵宾休息室布置标准
6.4 剧院式会议室布置标准
6.5 课桌式会议室布置标准
6.6 U形式会议室布置标准
6.7 回字形式会议室布置标准
6.8 董事会会议室布置标准
第7章 市场销售部
7.1 客户接待标准流程
7.2 客户拜访标准流程
作者介绍：
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出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
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书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：8分
主题深度：6分
文字风格：7分
语言运用：5分
文笔流畅：5分
思想传递：4分
知识深度：9分
知识广度：4分
实用性：6分
章节划分：5分
结构布局：3分
新颖与独特：5分
情感共鸣：8分
引人入胜：9分
现实相关：7分
沉浸感：3分
事实准确性：9分
文化贡献：7分
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：6分
网站更新速度：7分
使用便利性：3分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：8分
加载速度：5分
安全性：5分
稳定性：5分
搜索功能：3分
下载便捷性：9分
下载点评
- 愉快的找书体验(106+)
- 差评少(197+)
- 书籍完整(586+)
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