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中国居民膳食指南2022科普版 中国营养学会编著 指导国民饮食健康 国民平衡膳食实践宝典书籍详细信息
- ISBN：9787117327565
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2022-10
- 页数：暂无页数
- 价格：19.00
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
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内容简介：
中国居民膳食指南（2022）（科普版），为大众阅读版本，但是同样坚持的基本思路是提供最基本、科学的健康膳食信息，突出本书作为专业版膳食指南配套用书的指导性和辅助性，不强调知识体系的完整性，更突出大众阅读的适应性。主要内容延续2016版的大体构架，为百姓提供正确的营养知识，养成良好饮食习惯，有助于提高国民健康素养。
书籍目录：
第一部分开篇
一、什么是膳食指南/3
二、平衡膳食和合理膳食/6
三、倡导平衡膳食的意义/8
四、《中国居民膳食指南（2022）》平衡膳食八条准则/9
第二部分中国居民膳食指南（2022）（科普版）
准则一食物多样，合理搭配/13
【提要】/13
【核心推荐】/14
【解读】/14
1.食物多样才能营养好/14
2.食物多样巧安排/16
3.让全谷物走上你的餐桌/18
4.杂豆好处多/20
5.薯类不可忽视/21
6.主食吃好才健康/21
【对特殊人群的建议】/24
准则二吃动平衡，健康体重/27
【提要】/27
【核心推荐】/28
【解读】/28
1.什么是健康体重/28
2.吃动平衡，保障健康/30
3.体重“过重”“过轻”都要防/33
4.肥胖也是病/34
5.身体活动要坚持/35
6.运动也要多样化/37
7.快乐运动，避免损伤/40
【对特殊人群的建议】/42
准则三多吃蔬果、奶类、全谷、大豆/45
【提要】/45
【核心推荐】/46
【解读】/46
1.餐餐有蔬菜，深色要过半/46
2.巧烹饪，留住蔬菜营养/49
3.天天吃水果，蔬果互换不可取/51
4.每天要喝奶/53
5.常吃豆制品/56
6.坚果要吃，不过量/58
【对特殊人群的建议】/60
准则四适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉/63
【提要】/63
【核心推荐】/64
【解读】/64
1.动物性食物要适量/64
2.优先选择鱼和禽/66
3.每天一个蛋，蛋黄不要丢/67
4.哪些动物性食材应注意/69
5.喝汤还是吃肉，哪个更营养/72
6.合理烹调，少煎炸/73
【对特殊人群的建议】/74
准则五少盐少油，控糖限酒/77
【提要】/77
【核心推荐】/78
【解读】/78
1.拒绝“重口味”的诱惑/78
2.小心食物中的隐形盐/80
3.少油也能好味道/82
4.脂肪酸有多种，饱和脂肪酸要控制/83
5.警惕食品中的反式脂肪酸/84
6.甜蜜的陷阱/86
7.过量饮酒有害健康/88
【对特殊人群的建议】/90
准则六规律进餐，足量饮水/93
【提要】/93
【核心推荐】/94
【解读】/94
1.吃好一日三餐/94
2.零食要“慧”选/97
3.暴饮暴食不健康，过度节食要避免/98
4.挑食偏食要改正/99
5.足量饮水益健康/100
6.“渴”的身体信号/101
7.不喝或少喝含糖饮料/103
8.饮茶的学问/103
【对特殊人群的建议】/105
准则七会烹会选，会看标签/107
【提要】/107
【核心推荐】/108
【解读】/108
1.认识食物/108
2.鼓励“多吃”和应该“少吃”的食物/110
3.合理搭配，科学烹饪/112
4.巧烹饪，更营养/113
5.购买食品先读懂食品标签/116
6.在外就餐，三大注意/119
【对特殊人群的建议】/121
准则八公筷分餐，杜绝浪费/123
【提要】/123
【核心推荐】/124
【解读】/124
1.选择新鲜食物，注意饮食卫生/124
2.生熟分开，熟食二次加热要热透/128
3.食物过敏不能忽视/130
4.家里家外，分餐份餐，公勺公筷/131
5.珍惜食物，不浪费/133
6.为建设可持续食物系统发展努力/134
【对特殊人群的建议】/136
第三部分
如何实践平衡膳食
一、平衡膳食模式和图示/140
1.中国居民平衡膳食宝塔/140
2.中国居民平衡膳食餐盘/145
3.中国儿童平衡膳食算盘/146
二、定量估计食物摄入量/147
1.标准份量的用途/148
2.一份食物是多少/148
3.每天该吃多少份/154
三、制定平衡膳食食谱/156
1.五步法设计膳食/157
2.成人膳食设计举例/157
3.跟我学食谱设计/160
四、您的饮食达标了吗/161
附录
附录一重要营养素的主要食物来源/165
附录二食谱和菜肴设计/178
附录三常见运动量计算表/185
附录四中国成人BMI与健康体重对应关系表/188
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：8分
主题深度：4分
文字风格：5分
语言运用：5分
文笔流畅：9分
思想传递：5分
知识深度：3分
知识广度：3分
实用性：7分
章节划分：9分
结构布局：6分
新颖与独特：6分
情感共鸣：3分
引人入胜：5分
现实相关：9分
沉浸感：3分
事实准确性：9分
文化贡献：4分
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：9分
使用便利性：4分
书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：5分
是否包含广告：5分
加载速度：9分
安全性：4分
稳定性：4分
搜索功能：3分
下载便捷性：4分
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