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-现代仪器分析技术及其在食品中的应用 第二版2版 高等学校食品科学与工程生物工程应用化学专业书籍 高等学校专业【正版保证】书籍详细信息
- ISBN：9787518434947
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2022-03
- 页数：412
- 价格：52.58
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装
- 开本：128开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
现代仪器分析技术是食品工业中不可缺少的重要分析手段, 在食品分析中占据核心地位，尤其是近几年发展起来的气相色谱-质谱联用、液相色谱-质谱联用、电子显微分析和X射线衍射分析等技术，在食品、烟草、生化、香精香料等研究领域和分离分析中发挥了重要作用。 《现代仪器分析技术及其在食品中的应用（第二版）》根据作者多年教学与科研工作中的实际经验编写而成。内容包括分子吸收光谱、原子吸收光谱、色谱、质谱及联用技术、核磁共振波谱、电子显微分析和X射线衍射分析技术等。对以上各种仪器分析方法的基本原理、仪器结构、蕞新的实验技术及实际应用都作了详细的介绍。 《现代仪器分析技术及其在食品中的应用（第二版）》适合作为普通高等学校食品科学与工程、生物工程、应用化学专业及相关专业本科生、研究生的教材，也可供相关领域生产、科研单位的分析技术人员参考阅读。
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其它内容：
书籍介绍
现代仪器分析技术是食品工业中不可缺少的重要分析手段, 在食品分析中占据核心地位，尤其是近几年发展起来的气相色谱-质谱联用、液相色谱-质谱联用、电子显微分析和X射线衍射分析等技术，在食品、烟草、生化、香精香料等研究领域和分离分析中发挥了重要作用。 《现代仪器分析技术及其在食品中的应用（第二版）》根据作者多年教学与科研工作中的实际经验编写而成。内容包括分子吸收光谱、原子吸收光谱、色谱、质谱及联用技术、核磁共振波谱、电子显微分析和X射线衍射分析技术等。对以上各种仪器分析方法的基本原理、仪器结构、蕞新的实验技术及实际应用都作了详细的介绍。 《现代仪器分析技术及其在食品中的应用（第二版）》适合作为普通高等学校食品科学与工程、生物工程、应用化学专业及相关专业本科生、研究生的教材，也可供相关领域生产、科研单位的分析技术人员参考阅读。
书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：4分
主题深度：3分
文字风格：5分
语言运用：5分
文笔流畅：7分
思想传递：6分
知识深度：8分
知识广度：8分
实用性：3分
章节划分：7分
结构布局：7分
新颖与独特：9分
情感共鸣：8分
引人入胜：5分
现实相关：9分
沉浸感：5分
事实准确性：4分
文化贡献：9分
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：6分
使用便利性：6分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：9分
加载速度：3分
安全性：4分
稳定性：7分
搜索功能：6分
下载便捷性：3分
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