免费下载书籍地址：PDF下载地址
精美图片
饭店管理概论——全国高等院校旅游专业规划教材书籍详细信息
- ISBN：9787563713172
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2006-08
- 页数：230
- 价格：16.50
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
在大量实践的基础上，结合我国高等教育中旅游管理专业的培养目标和专业设置要求，对本书内容的编排进行了必要的调查：由于该课程的先修课程中有《管理学原理》课程，因此管理的基础理论未被列入本书中；对于饭店内的部门业务管理的相关内容，由于有专业课程的设置也未包含在内；对于饭店职能管理的部分内容也有专业课程，为了本书的系统性，仅作了比较简单的内容。如此编排，主要是适合高等教育教学的要求，以及专业设置、课程设置、课时规定等方面特点的要求，是否妥当，愿与高等学校的旅游教育工作者和饭店行业同仁共同探讨。
本书较全面系统地介绍了现代饭店管理的基本原理、方法及其在实践中的应用。内容包括：饭店的起源与发展趋势，饭店的产品及其特点，饭店管理的发展过程、任务、内容，饭店的战略管理，饭店的计划管理，饭店的人力资源管理，饭店的营销管理，饭店的服务管理，饭店的质量管理，饭店的安全管理，饭店的信息管理等，全书具有较强的理论性、系统性与实用性。不仅是旅游管理专业师生的教科书和参考书，也对饭店行业管理者具有重要的参考价值。
书籍目录：
章 饭店概述
节 饭店的含义
第二节 饭店业发展简史
第三节 饭店产品及其特点
第四节 饭店的类型与等级
第五节 饭店发展趋势
第二章 饭店管理
节 饭店管理及其属性
第二节 饭店管理的发展过程
第三节 饭店管理的职能
第四节 饭店管理的内容
第五节 饭店管理者
第三章 饭店战略管理
节 战略管理概述
第二节 饭店战略管理
第三节 饭店竞争战略
第四节 饭店企业形象战略
第四章 饭店计划管理
节 饭店计划管理的概念和类型
第二节 饭店计划的主要指标
第三节 饭店计划的编制与实施
第五章 饭店人力资源管理
节 饭店人力资源管理概述
第二节 饭店人力资源的规划
第三节 饭店人力资源的利用和开发
第四节 饭店人力资源的激励
第六章 饭店营销管理
节 饭店营销活动
第二节 饭店营销组合策略
第三节 饭店营销创新
第七章 饭店服务与服务质量管理
节 饭店服务
第二节 饭店服务管理
第三节 饭店服务质量管理概述
第四节 饭店服务质量管理
第八章 饭店安全管理
节 饭店安全管理概述
第二节 饭店安全管理体系
第三节 饭店危机管理
第九章 饭店信息及计算机系统管理
节 饭店信息概述
第二节 饭店计划系统管理
附录：教学参考建议
参考文献
作者介绍：
暂无相关内容，正在全力查找中
出版社信息：
暂无出版社相关信息，正在全力查找中！
书籍摘录：
暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！
在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：
在线阅读地址：饭店管理概论——全国高等院校旅游专业规划教材在线阅读
在线听书地址：饭店管理概论——全国高等院校旅游专业规划教材在线收听
在线购买地址：饭店管理概论——全国高等院校旅游专业规划教材在线购买
原文赏析：
暂无原文赏析，正在全力查找中！
其它内容：
书籍介绍
在大量实践的基础上，结合我国高等教育中旅游管理专业的培养目标和专业设置要求，对本书内容的编排进行了必要的调查：由于该课程的先修课程中有《管理学原理》课程，因此管理的基础理论未被列入本书中；对于饭店内的部门业务管理的相关内容，由于有专业课程的设置也未包含在内；对于饭店职能管理的部分内容也有专业课程，为了本书的系统性，仅作了比较简单的内容。如此编排，主要是适合高等教育教学的要求，以及专业设置、课程设置、课时规定等方面特点的要求，是否妥当，愿与高等学校的旅游教育工作者和饭店行业同仁共同探讨。
本书较全面系统地介绍了现代饭店管理的基本原理、方法及其在实践中的应用。内容包括：饭店的起源与发展趋势，饭店的产品及其特点，饭店管理的发展过程、任务、内容，饭店的战略管理，饭店的计划管理，饭店的人力资源管理，饭店的营销管理，饭店的服务管理，饭店的质量管理，饭店的安全管理，饭店的信息管理等，全书具有较强的理论性、系统性与实用性。不仅是旅游管理专业师生必备的教科书和参考书，也对饭店行业管理者具有重要的参考价值。
书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：7分
主题深度：7分
文字风格：9分
语言运用：8分
文笔流畅：9分
思想传递：5分
知识深度：5分
知识广度：5分
实用性：4分
章节划分：8分
结构布局：5分
新颖与独特：7分
情感共鸣：7分
引人入胜：3分
现实相关：7分
沉浸感：5分
事实准确性：7分
文化贡献：6分
网站评分
书籍多样性：3分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：7分
使用便利性：6分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：5分
加载速度：7分
安全性：9分
稳定性：3分
搜索功能：8分
下载便捷性：4分
下载点评
- 无漏页(581+)
- 好评(643+)
- 图书多(385+)
- 字体合适(497+)
- 无颠倒(605+)
- azw3(294+)
- 差评少(116+)
- 快捷(663+)
- 引人入胜(251+)
下载评价
网友 师***怀：好是好，要是能免费下就好了
网友 沈***松：挺好的，不错
网友 寇***音：好，真的挺使用的！
网友 孔***旋：很好。顶一个希望越来越好，一直支持。
网友 芮***枫：有点意思的网站，赞一个真心好好好 哈哈
网友 薛***玉：就是我想要的！！！
网友 石***烟：还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
网友 辛***玮：页面不错 整体风格喜欢
网友 郗***兰：网站体验不错
网友 龚***湄：差评，居然要收费！！！
网友 戈***玉：特别棒
网友 宫***玉：我说完了。
网友 谢***灵：推荐，啥格式都有