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临床营养学（第5版/本科护理）书籍详细信息
- ISBN：9787117331906
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2022-08
- 页数：暂无页数
- 价格：49.30
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：大16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
《临床营养学》(第5版)以《“健康中国2030”规划纲要》《健康中国行动（2019-2030）》《国民营养计划（2017―2030年）》为指导，全面贯彻全国高等学校护理学类专业“十四五”规划教材编写指导思想，以培养新时代高素质护理人才为宗旨，以能力培养为导向，培养学生的理论联系实际、解决临床实践问题的能力而进行重新修订。
教材以贴近实际工作内容为主；补充当前理论，着眼未来发展方向，做好顶层设计；丰富数字资源内容，打造新时代融合教材。教材设十四章，内容涉及营养学基础、临床营养基础与常见疾病的营养治疗；在第4版教材内容的基础上，增加了各类食物的营养、素食人群营养、心衰营养，将围手术期、肿瘤、危重症营养独立成章；根据颁布的国家标准、指南及行业规范更新了陈旧的理论与数据，并在每章加入了案例，注重实用性。 编者殷切希望护理学专业的学生通过本教材的系统学习，全面掌握营养学知识，熟练地运用于护理工作实践。
书籍目录：
篇营养学基础
章能量与营养素/3
节能量/4
第二节碳水化合物/6
第三节蛋白质/10
第四节脂类/14
第五节维生素/16
第六节无机盐/25
第七节水/28
第八节植物化学物质/29
第二章健康人群营养/32
节食物的营养/33
第二节膳食结构与平衡膳食/36
第三节各类人群的营养特点/38
第四节营养配餐与食谱编制/46
第五节食品安全/50
第二篇临床营养学基础
第三章营养风险筛查与营养评定/54
节营养风险筛查/55
第二节营养评定/58
第四章医院膳食/70
节常规膳食/71
第二节治疗膳食/73
第五章肠内营养与肠外营养/81
节肠内营养/82
第二节肠外营养/90
第三篇常见疾病的营养治疗与护理
第六章营养缺乏性疾病的营养治疗与护理/102
节蛋白质-能量营养不良/103
第二节缺铁性贫血/104
第三节佝偻病/106
第四节维生素A缺乏症/108
第七章代谢性疾病的营养治疗与护理/111
节糖尿病/112
第二节肥胖症/117
第三节痛风/120
第四节骨质疏松症/123
第五节血脂异常和脂蛋白异常血症/127
第八章心血管疾病的营养治疗与护理/131
节高血压/132
第二节冠心病/134
第三节心力衰竭/136
第九章消化系统疾病的营养治疗与护理/140
节胃炎与消化性溃疡/141
第二节炎症性肠病/144
第三节胆囊炎与胆石症/147
第四节肝硬化/149
第五节急性胰腺炎/152
第十章泌尿系统疾病的营养治疗与护理/156
节肾炎/157
第二节肾病综合征/160
第三节急性肾损伤/162
第四节慢性肾脏病/164
第五节腹膜透析与血液透析/167
第十一章围手术期的营养治疗与护理/171
节术前营养治疗/172
第二节术后营养治疗/176
第十二章外科疾病的营养治疗与护理/182
节短肠综合征/183
第二节肠瘘/185
第三节烧伤/189
第四节淋巴漏/193
第十三章恶性肿瘤的营养治疗与护理/197
节恶性肿瘤营养治疗总论/198
第二节恶性肿瘤放疗、化疗营养/206
第十四章危重症的营养治疗与护理/211
节概述/212
第二节营养治疗/213
第三节营养护理/218
附录/221
附录1中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）（2013版）/221
附录2食物血糖指数表/226
中英文名词对照索引/231
参考文献/239
作者介绍：
主任医师，大连医科大学、大连海洋大学双硕士生导师，从事临床营养及管理工作30余年，拥有丰富的临床营养医、教、研经验。现任中国医师协会营养医师专委会委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国营养学会社区营养与健康管理分会委员、辽宁省营养学会临床营养专科分会副主任委员、辽宁省医学会健康管理分会委员、大连市医学会临床营养专科分会主任委员、大连市临床营养质控中心主任、大连市营养学会副理事长。
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书摘插图
前言
《临床营养学》（第5 版）的修订以《“健康中国2030”规划纲要》《健康中国行动（2019—2030 年）》《国民营养计划（2017—2030 年）》为指导，全面贯彻全国高等学校护理学类专业“十四五”规划教材编写指导思想，以培养新时代高素质护理人才为宗旨，以能力培养为导向，培养学生的理论联系实际、解决临床实践问题的能力。
本教材以贴近实际工作内容为主；补充当前理论，着眼未来发展方向，做好顶层设计；丰富数字资源内容，旨在打造新时代融合教材。教材设十四章，内容涉及营养学基础、临床营养基础与常见疾病的营养治疗与护理；在第4 版教材内容的基础上，增加了各类食物的营养、素食人群营养、心力衰竭的营养治疗，将围手术期、恶性肿瘤、危重症独立成章；根据颁布的国家标准、指南及行业规范更新了理论与数据，并加入了案例，注重实用性；《中国居民膳食指南（2022）》于2022 年4 月发布，本教材及时更新了新版指南的内容，保证了本版教材的时效性。编者殷切希望护理学类专业的学生通过本教材的系统学习，全面掌握营养学知识，熟练地运用于护理工作实践。
能量的国际单位为焦耳（J），但在营养学和实际临床工作中常用千卡（kcal）为单位，为方便实际工作需要，本教材能量采用kcal 为单位，kcal 与kJ 换算关系为1kcal ≈ 4.184kJ。
在传承第4 版教材编写的思想、经验与模式的基础上，本教材由从事护理学类专业临床营养学教学的教授与学者，以严谨、认真的治学态度共同编写，力求成为一部适合我国护理学类专业教学、在职护理人员继续教育的临床营养学教材，能够推动我国临床营养学科的发展与应用，提高人民的健康水平。在此，谨向各位辛勤工作的编者、为本教材编写及出版默默付出的工作者表示衷心感谢！由于编者的学识与能力有限，本教材仍存在不足和遗憾之处，恳请读者对本教材提出宝贵意见，以便我们不断地修正、充实和完善。
周 芸
2022 年6 月
书籍介绍
《临床营养学》(第5版)以《“健康中国2030”规划纲要》《健康中国行动（2019-2030）》《国民营养计划（2017―2030年）》为指导，全面贯彻全国高等学校护理学类专业“十四五”规划教材编写指导思想，以培养新时代高素质护理人才为宗旨，以能力培养为导向，培养学生的理论联系实际、解决临床实践问题的能力而进行重新修订。教材以贴近实际工作内容为主；补充当前理论，着眼未来发展方向，做好顶层设计；丰富数字资源内容，打造新时代融合教材。教材设十四章，内容涉及营养学基础、临床营养基础与常见疾病的营养治疗；在第4版教材内容的基础上，增加了各类食物的营养、素食人群营养、心衰营养，将围手术期、肿瘤、危重症营养独立成章；根据颁布的国家标准、指南及行业规范更新了陈旧的理论与数据，并在每章加入了案例，注重实用性。 编者殷切希望护理学专业的学生通过本教材的系统学习，全面掌握营养学知识，熟练地运用于护理工作实践。
书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：4分
主题深度：9分
文字风格：3分
语言运用：8分
文笔流畅：3分
思想传递：5分
知识深度：8分
知识广度：3分
实用性：3分
章节划分：4分
结构布局：5分
新颖与独特：9分
情感共鸣：7分
引人入胜：8分
现实相关：9分
沉浸感：4分
事实准确性：6分
文化贡献：5分
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：8分
使用便利性：8分
书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：4分
是否包含广告：9分
加载速度：3分
安全性：8分
稳定性：8分
搜索功能：3分
下载便捷性：8分
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