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生物工艺学实验指导书籍详细信息
- ISBN：9787517800286
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2014-01
- 页数：暂无页数
- 价格：28.50
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
陈敏、戴德慧、高永生主编的这本《生物工艺学实验指导》重点列出12个大实验，以酿酒、氨基酸、酶制剂、有机酸、抗生素、环境生物技术等典型生物工程领域为切入点。每个实验包括选育与扩培、发酵过程控制与优化、生化过程分离与提取、过程分析与产品鉴定等生物工程产品生产全过程。
书籍目录：
第一部分 综合性实验综合实验一 柠檬酸发酵技术综合实验二 灵芝发酵制备技术综合实验三 啤酒酿造技术综合实验四 黄酒酿造技术综合实验五 食醋酿造技术综合实验六 味精制备技术综合实验七 酸奶发酵技术综合实验八 抗生素发酵技术综合实验九 红曲色素发酵技术综合实验十 平菇多糖制备技术综合实验十一 淀粉酶发酵制备技术第二部分 开放性实验实验一 甜酒酿的制作实验二 豆腐乳的制作实验三 酸奶的制作实验四 城市生活污水的生物处理及COD／BOD检测第三部分 附录附录1 国内外主要菌种保藏机构附录2 发酵工业常用理化分析方法附录3 双乙酰含量测定方法附录4 食品安全国家标准食品微生物学检验双歧杆菌的鉴定附录5 食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验附录6 酒精计温度浓度换算表
作者介绍：
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：9分
主题深度：8分
文字风格：9分
语言运用：3分
文笔流畅：5分
思想传递：7分
知识深度：6分
知识广度：4分
实用性：5分
章节划分：9分
结构布局：3分
新颖与独特：5分
情感共鸣：5分
引人入胜：8分
现实相关：4分
沉浸感：5分
事实准确性：3分
文化贡献：5分
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：5分
使用便利性：3分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：7分
是否包含广告：3分
加载速度：5分
安全性：9分
稳定性：8分
搜索功能：9分
下载便捷性：5分
下载点评
- 差评(273+)
- 无多页(370+)
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- 排版满分(158+)
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