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低盐+健康,玻璃罐时尚腌菜自己做 黑龙江科学技术出版社书籍详细信息
- ISBN：9787538891973
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2017-09
- 页数：暂无页数
- 价格：12.80
- 纸张：轻型纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
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内容简介：
由甘智荣主编的《低盐+健康玻璃罐时尚腌菜自己做》就是一本介绍低盐+ 健康的时尚腌菜，它们的制作方法都非常简单，不管您有没有烹饪经验，只需打开本书，准备好对应的材料、调料、容器，就能跟着制作过程轻松制作了，本书精心挑选了35 道美味腌菜供大家学习制作。
做好一罐腌菜只需要花上十几分钟，这样在一段时间内都可以随时品尝到用这些食材制成的风味小菜，如沙拉、小炒、三明治等。另外，还推荐了15 道用腌菜制作的精美料理，希望能抛砖引玉，为您开启美味健康的腌渍时光！
书籍目录：
Chapter 1 低盐+健康，自制腌菜安心吃
一、腌菜的文化史
二、腌菜，其实也可以很健康
三、腌菜的基本调料
四、盐的使用方法
五、腌菜的选材、制作、装罐与贮存
Chapter 2 简单又开胃的单味腌菜
腌白萝卜条
辣腌黄瓜
咖喱腌花菜
柠香腌南瓜
糖渍栗子
水嫩腌西红柿
酸辣娃娃菜
香辣腌茄子
酸辣大蒜
开胃腌辣椒
清爽腌芦笋
五香腌毛豆
紫苏腌牛蒡
脆腌苦瓜
剁椒腌蒜薹
风味腌豆角
果醋渍甜菜根
糖醋四季豆
Chapter 3 多味腌菜，好看又好吃
腌萝卜彩椒丝
蜜渍柠檬苹果
鲜脆腌彩椒黄瓜
糖渍莲子百合
腌胡萝卜芹菜
腌双色甘蓝
？笋海带腌娃娃菜
洋葱腌樱桃萝卜
橘子香醋萝卜
香橙腌冬瓜
三色红枣腌菜
爽口腌西芹莲藕
豆芽芹菜腌海带
辣椒腌黄瓜包菜
柴鱼腌洋葱
醋梅腌圣女果
油渍秋葵玉米笋
Chapter 4 换个口味，腌菜变身人气料理
彩椒黄瓜拌鸡丝
芦笋培根吐司
柠檬苹果吐司条
苦瓜鸡蛋饼
杂拌腌菜
紫绿甘蓝樱桃萝卜沙拉
蒜薹炒鸡胸肉丁
莲子百合拌豆干
蟹柳洋葱丝
开胃肉丝
圣女果豆腐
木耳拌牛蒡
彩椒牛肉
秋葵玉米笋炒肉末
栗子焖鸡
作者介绍：
甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《很好厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：5分
主题深度：6分
文字风格：5分
语言运用：4分
文笔流畅：9分
思想传递：3分
知识深度：7分
知识广度：7分
实用性：3分
章节划分：4分
结构布局：7分
新颖与独特：6分
情感共鸣：7分
引人入胜：8分
现实相关：6分
沉浸感：7分
事实准确性：7分
文化贡献：7分
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：9分
使用便利性：3分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：8分
加载速度：5分
安全性：7分
稳定性：9分
搜索功能：7分
下载便捷性：3分
下载点评
- 经典(612+)
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